排骨烧山药的家常做法，排骨烧山药的家常做法窍门

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本文目录

1. 简单红烧肉的视频做法，简单红烧肉怎么做好吃，简易家常简易家常简单
2. 红烧肉怎么做
3. 家庭红烧肉的红烧红烧做法步骤

简单红烧肉的做法，简单红烧肉怎么做好吃，肉的肉简单

根据下面食谱做 。做法做法

1.肉不要切得太小，视频太小易缩易碎
。简易家常简易家常切完后，红烧红烧用冷水浸没，肉的肉水中放半杯料酒。做法做法放在水中浸 ，视频可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥 。肉不宜多浸 ，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

2.肉过油 。将锅内倒入一些油，视肉的多少，来断定油的多少，将肉捞出倒入锅内不停翻炒 ，直到肉变成淡红色 。捞出待用。

3.炒色。锅内加入少许油，当油烧热后 ，加入白糖 
，不停翻炒 ，当糖融化开改变颜色有香味时候
，往锅倒入肉，翻炒一会后加入水、葱、姜 、八角 、少许酱油.

4.锅开后转小火慢炖，20分钟后加入盐、味精 。

红烧肉怎么做

首先焯水，开水焯一分钟左右，捞出冲凉水 ，切成2到3厘米见方的小块 ，凉水下锅，加姜片焯水
，水开撇去浮沫  。

然后锅留底油，下干辣椒 ，八角，桂皮香叶，炒香
。下入五花肉 ，小火煸炒。炒到肉表面微黄，加入老抽 ，生抽，盐，冰糖 。翻炒均匀 ，上色均匀 。

加入开水
，没过食材 ，加入海带片，或者海带扣。大火煮开，小火炖40分钟以上。后期要边炖边炒。收汁

家庭红烧肉的做法步骤

黄冰糖30g ，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜。

2.葱切段、姜切块 、蒜用刀拍一下  、八角两块 
、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中
，加冷水，点火加热
，水开1分钟，关火 。

4.焯水后 ，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油
。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟，出香味即可。

6.放入肉块
，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出  ，肉边缘略微焦黄 ，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖 。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖，小火，慢慢融化 ，待糖完全化开后 ，倒入肉块 ，翻炒2分钟 ，倒入料酒 、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅。

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